Honeycomb & Co est un restaurant moderne et populaire situé dans le quartier animé de Bruntsfield à Édimbourg, ouvert tous les jours de 9h à 17h, servant des petits déjeuners, déjeuners et brunchs, café et gâteaux et bien plus encore. Tout est fait maison par leur équipe, en utilisant des ingrédients frais de grands fournisseurs locaux.
Les clients peuvent choisir de manger sur place, avec des sièges à l'intérieur et une terrasse extérieure très prisée. Il y a aussi une boutique en ligne qui permet aux clients de commander des gâteaux et des plats salés fraîchement cuits, ainsi que du vin, du thé et du café et une gamme de cadeaux.
Honeycomb & Co utilise le
système de caisse pour cafés de Tabology pour gérer ces trois volets de son activité – repas sur place, à emporter et commandes en ligne – afin d'avoir une vue d'ensemble unique, en temps réel et précise de la disponibilité des produits.
Le manager Matthew Kelly explique que Tabology a été recommandé lorsque le système de caisse précédent qu'ils utilisaient a été fermé. "Tabology était de loin le plus convivial, donc nous l'avons choisi. Nous avons pu utiliser les mêmes iPads qu'auparavant, donc la transition s'est faite très facilement.
"Tabology a pu régler le back-office en ajoutant tous nos produits dans le système pour nous. Ils ont dépassé les attentes par rapport aux autres entreprises, qui nous avaient dit que nous devrions faire tout ce travail nous-mêmes. Cela nous a fait gagner du temps et de l'argent."
La gamme de produits et le menu de Honeycomb & Co changent tout au long de la journée, et aussi à mesure que de nouveaux produits fraîchement préparés deviennent disponibles. En conséquence, la rapidité avec laquelle Tabology permet de mettre à jour le menu de caisse s'est avérée être un atout. Le menu de la caisse est pré-programmé pour changer au fur et à mesure que la journée avance, et "auparavant, si nous voulions changer un produit, c'était assez fastidieux et chronophage, avec Tabology, il suffit d'aller dans le back-office, de faire le changement et de rafraîchir l'application.
"Vous pouvez pratiquement tout gérer immédiatement. Nous avons des gâteaux spéciaux le week-end, par exemple, qui doivent être ajoutés dès qu'ils sont disponibles."
Lorsque les clients mangent sur place, les commandes sont prises à table, y compris dans les sièges extérieurs, tandis que les commandes à emporter sont prises au comptoir, toujours en utilisant les iPads. "Lorsque nous recevons une commande en ligne, nous la traitons via le système caisse comme nous le ferions pour toute vente, de sorte que notre comptabilité soit exacte," dit Matthew.
Toutes les commandes vont à la caisse principale pour être ajoutées à la facture, avec des imprimantes également situées au bar et dans la cuisine afin que les différentes parties des commandes aillent dans la bonne zone. "Avec notre système précédent, l'imprimante de la cuisine ne captait pas les commandes, mais c'était très simple à configurer avec le système caisse pour cafés de Tabology, il suffit d'ajouter une imprimante en un clic."
Honeycomb & Co s'appuie sur la fonction Plan de Table pour gérer les comptes clients et les paiements. "Quand nous ouvrons une table, nous cliquons pour indiquer combien de clients nous avons. Nous avons décidé d'ajouter automatiquement des frais de service pour les tables de six personnes ou plus, et cela a juste nécessité un rapide message à Tabology pour mettre en place.
"L'utilisation du Plan de Table permet d'ouvrir très simplement un nouveau compte. Pour les clients sans réservation qui commandent à emporter, il y a une option de vente rapide en appuyant sur un bouton, ce qui ne nécessite pas d'ouvrir une nouvelle table."
Matthew est également capable de garder une vue d'ensemble de l'activité à distance en utilisant la fonction de back-office du système. "Bien que j'essaie de ne pas accéder au système lors de mes jours de congé, si je dois vérifier quelque chose, il est très simple d'ouvrir le back-office où que je sois. Cela signifie que s'il y a un problème quand je ne suis pas dans l'établissement, je peux m'en occuper immédiatement."
Le système de caisse pour cafés de Tabology a également permis à Honeycomb & Co d'ajouter une nouvelle dimension à l'activité. "Nous organisons maintenant des événements à l'extérieur, et avec le soutien de Tabology, tout ce que nous avons à faire est de prendre un iPad et un terminal de paiement par carte – tant qu'il y a du Wi-Fi (ou un dongle), vous pouvez configurer le système très simplement où que vous soyez."
En résumé, Matt déclare : "Tabology est toujours joignable, et ils répondent rapidement. Je recommanderais le système caisse pour cafés de Tabology à tout le monde."
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