Gestion de la cuisine

Closely monitor kitchen order times and reduce waste

Contrôlez étroitement les délais de commande de la cuisine et réduisez les déchets

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Ecran cuisine
gérer les commandes

Ecran de cuisine interactif


  • Un lien en temps réel avec la caisse, supprimant les tickets imprimés, réduisant les erreurs et les retards
  • Simplicité de gestion et de suivi de l'état des commandes, y compris des courses
  • Filtrez l'écran cuisine pour n'afficher que les plats préparés par les différents poste de cuisine
  • Suivez le temps écoulé depuis la commande et consultez les rapports sur le temps de préparation et de service, ventilés par chef ou par poste


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Écran de cuisine interactif


  • Un lien en temps réel avec la caisse, supprimant les tickets imprimés, réduisant les erreurs et les retards
  • Simplicité de gestion et de suivi de l'état des commandes, y compris des courses
  • Filtrez l'écran cuisine pour n'afficher que les plats préparés par les différents poste de cuisine
  • Suivez le temps écoulé depuis la commande et consultez les rapports sur le temps de préparation et de service, ventilés par chef ou par poste


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Ecran cuisine interactif
Écran de cuisine, notification commande annulée

Message entre la salle et la cuisine


  • Demandez "le plat suivant" à la cuisine en appuyant sur une touche depuis la salle et envoyez des mises à jour sur tous les produits annulés reçu directement sur l'écran cuisine ou sur un ticket
  • Déclenchez automatiquement des messages 'plat prêt' à l'attention de la salle lorsque la commande est marquée comme prête sur l'écran cuisine
  • Envoyez de messages personnalisés entre les chefs de salle et de cuisine, pour les informer des temps d'attente de plats ou de modifications spécifique apportées à une commande


Gestion des stocks de la cuisine


  • Enregistrez les pertes de cuisine directement depuis l'écran de cuisine, en indiquant les raisons en cas de péremption ou de renversement. Ces articles apparaîtront dans le rapport des annulations et des remboursements
  • Ajoutez rapidement des quantités de stock aux produits à disponibilité limitée, ce nombre sera visible directement depuis l'écran de caisse et se décomptera à chaque commande
  • Enregistrez les ingrédients utilisés dans toute cuisson (en lot) que vous effectuez, par exemple les sauces, les desserts, les sirops. Vous pouvez ensuite avoir un suivi sur les ingrédients utilisés pour chaque portion vendue, garantissant des inventaires précis et à jour
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Gestion des stocks de cuisine

  • Enregistrez les pertes de cuisine directement depuis l'écran de cuisine, en indiquant les raisons en cas de péremption ou de renversement. Ces articles apparaîtront dans le rapport des annulations et des remboursements
  • Ajoutez rapidement des quantités de stock aux produits à disponibilité limitée, ce nombre sera visible directement depuis l'écran de caisse et se décomptera à chaque commande
  • Enregistrez les ingrédients utilisés dans toute cuisson (en lot) que vous effectuez, par exemple les sauces, les desserts, les sirops. Vous pouvez ensuite avoir un suivi sur les ingrédients utilisés pour chaque portion vendue, garantissant des inventaires précis et à jour

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Gestion des stocks disponibles et enregistrement des pertes sur un écran de cuisine
Configuration du routage des impressions de la caisse

Options d'impression flexibles


  • Prise en charge des imprimantes Star & Epson
  • Définissez plusieurs imprimantes et dirigez des commandes entières ou des articles de menu spécifiques vers différentes imprimantes de cuisine
  • Option pour imprimer instantanément des messages "plats servis" et des annulations de commande passer par la tablette de caisse qui est en salle


Etape de préparation de la commande

Gérer les options des plats à emporter et en livraison


  • Faites facilement la distinction entre les commandes sur place, à emporter et les commandes en livraison sur les tickets imprimés et sur l'écran
  • Acheminez les commandes des prestataires de livraison directement vers vos écrans et/ou imprimantes
  • Statut des commandes transmis à votre application de commande mobiles


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Gérer les options des plats à emporter et en livraison

  • Faites facilement la distinction entre les commandes sur place, à emporter et les commandes en livraison sur les tickets imprimés et sur l'écran
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File d'attente des commandes cuisine

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